ایزومالت

ایزومالت چیست؟ ایزومالت نوعی شیرین کننده بدون قند است که در دهه ی 1960 کشف شده است. این ماده ی خوراکی سفید، کریستالی و بی بو است. ایزومالت فراتر از استفاده توسط متخصصان پخت و پز برای تزئینات، یک ماده ی اصلی در بسیاری از غذاهای تولید شده در کارخانه هایی مانند آبنبات سازی، آدامس، شکلات و خوراکی های کم شیرین است. چون می توان آن را بدون از دست دادن شیرینی یا تغییر رنگ گرم کرد.

برای درست کردن ایزومالت و استفاده از آن کافی است آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود. سپس از روی حرارت بردارید در این حین می توانید رنگ ژله ای دلخواه را بیافزایید و 3 دقیقه کنار بگذارید. سپس در قالب مد نظرتان بریزید. سپس اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود و خود را بگیرد. می توانید تا قبل ازاینکه خشک شود به هر شکلی که دوست داشتید، دربیاورید. از مزیت های ایزومالت آماده این است که می توانید ایزومالت را دوباره روی حرارت مستقیم بزارید تا آب ششود و دوباره استفاده کنید.

ایزومالت اکقرا برای درست کردن تزئینات آبنباتی استفاده میشود.

شما میتونید انواع قالب های سیلیکونی آبنبات را از لوازم قنادی هانیتا تهیه کنید.