اسانس و رنگ های خوراکی

در صنعت قنادی رنگ ها و اسانس های خوراکی نقش بسیار مهم و کاربردی دارند. رنگ های خوراکی بر اساس جنس به 3 دسته تقسیم میشوند. 1) رنگ های مایع : به صورت قطره ای هستند و اکثرا برای مواد مایع نظیر ژله و مایه کیک کاربرد دارند. این نوع از رنگ ها به علت تغییر دادن غلظت برای آن دسته از موادی که نباید غلظتشان تغییر کند کاربرد ندارد. 2) رنگ های ژله ای: این نوع از رنگ ها پرکاربرد ترین رنگ ها در حرفه قنادی به شمار میروند و اکثرا برای رنگ کردن همه مواد نظیر خامه کاربرد دارند. معروف ترین برند های این نوع رنگ برند ایرانی خط زرد و آمیتیدا و برند خارجی امریکالر ، ویلتون و فو میباشد 3) رنگ های پودری یا داست: این رنگ ها به صورت پودری در 2 نوع مات و شاین ( مانند نقره ای و طلایی ) وجود دارد. رنگ های پودری نسبت به 2 رنگ دیگر قیمت بالاتری دارند و اکثرا برای رنگ کردن و تزیینات شکلات استفاده میشود. از معروف ترین برند های رنگ پودری میتوان به برند دکول، دکتر گستو و رولکم اشاره کرد اسانس های خوراکی : برای طعم دادن به کیک، شیرینی و ...استفاده میشود . امروزه اسانس ها در تنوع بالای طعمی نظیر انواع میوه، کارامل، وانیل، نارگیل، دود و ... تولید میشود. شما عزیزان میتوانید انواع اسانس و رنگ های خوراکی را با تنوع بالا، کیفیت فوق العاده، قیمت مناسب و ارسال فوری از فروشگاه اینترنتی لوازم قنادی هانیتا تهیه کنید